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只见小若用元力直接加热烧开了开水,然后用开水烫茶壶以及茶杯,墨紫瑶在一旁解释道,“这是烫壶,泡茶第一步,可以去除壶内异味,再则有热壶的作用,有助于挥发茶香。”接着就看到小若用一个小勺子将茶叶拨入茶壶,放置到三分之一,墨紫瑶说道:“这是第二步置茶,那个勺子一般叫做茶匙”接着小若把热水倒入茶盅内,这步叫做温杯。接下来便是高冲,只见小若提高水壶,水自高点下注,茶叶被水冲的在壶内翻滚,散开,墨紫瑶解释这是以便更充分的泡出茶味。接着就见小若将泡好的茶汤倒入茶盅,随即放下,墨紫瑶解释“这时低泡,茶汤倒入茶盅后茶壶壶嘴与茶盅的距离,以低为佳,以免茶汤内的香气无效散发。”紧接着小若将茶盅内的茶水分入杯内,每一杯都只有七分满,然后将茶杯连同杯托一一放置在几人面前。墨紫瑶说道
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