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金晓蓓走到房车跟前时，就看见周国淮摆在桌上的四块牛排，漂亮的纹路，让金晓蓓看的眼睛一亮。
“这就是澳洲和牛？”金晓蓓好奇地俯身观察。
“霓虹对和牛分了15个等级，从A5到C1，A5最高。澳洲对和牛分了九个等级，从M1到M9，M9最高。M10到M12级是民间厂商自己增订的。
M12 相当于霓虹和牛的A5，市面餐厅贩售的则大多是M9+级，相当于霓虹和牛的A3，价格约是美国牛的USDA Prime 等级的两倍以上。
很多人吐槽入口即化这个词，觉得肉要做到入口即化非常不可思议，但顶级的和牛的确是能做到“入口即化”，秘密就在于，和牛肉脂肪中富含熔点极低的油酸，顶级和牛脂肪中油酸比例高至55%，油脂熔点只有25度，低于人体体温，所以是真的可以做到入口即化。”
周国淮费了不少口舌，介绍了一下盘子里的四块系统签到�
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